Découvertes gourmandes de janvier

Voici les 3 découvertes gourmandes que nous avons envie de vous partager ce mois-ci :


- Les fromages L’Ancêtre biologiques, sans lactose ni gluten 

car nous sommes semble t'il de plus en plus nombreux à être intolérants (17 à 20% de la population canadienne serait touchée par l'intolérance au lactose). Pour la petite histoire, sachez que nous sommes bien chanceux au Québec de trouver en pharmacie des comprimés d'enzyme lactase pour aider à lutter contre les symptômes de l'intolérance au lactose car j'ai découvert lors de nos vacances en France que là-bas cela n'existait tout simplement pas!


Quoi qu'il en soit, pas de problème avec le Suisse EmmentalLe Boucané Bio et le Cheddar extra fort  de la Fromagerie L’Ancêtre, le plus gros producteur de fromages biologiques au Canada installé depuis 25 ans près de Trois-Rivières.

Ce sont des fromages qui se mangent très bien tels quels, râpés sur des pâtes ou bien cuits dans des gratins, soupes ou pizzas. On peut également trouver quelques idées de recettes ici.

Le cheddar boucané bio est fumé au bois de pommier mais le plus fort en goût de ces 3 fromages est le cheddar extra fort vieilli au minimum 19 mois (mon préféré). Ce sont ici des formats familiaux mais plusieurs autres produits dont certains en tranches sont proposés dans les frigos de nos épiceries.

- Jérôme Ferrer, continue à décliner son concept "La Boîte du Chef" pour notre plus grand plaisir.


Le Coffret Résolution 2018

Après La Boîte du Chef qui contient 5 entrées, 5 plats et 5 accompagnements pour 2 livrés à domicile pour 115$ et La Boîte cocooning avec 10 soupes-repas pour 75$, voici le coffret Résolution 2018 (95$) pour lequel il s'est associé avec Isabelle Huot afin de nous aider à garder notre ligne,

Coffret Sportif de Salon -  Soir de Match

le coffret Soir de Match (45$ pour 2, 75$ pour 4 et 95$ pour 6) pour se croire au pub et écouter une game entre amis dans le confort de son foyer,

Coffret Saint-Valentin pour 2, 4 ou 6 personnes

et la dernière mais pas la moindre, la Boîte Saint-Valentin pour 2, 4 ou 6 personnes à partir de 39,50$  par personne et qu'on peut se faire livrer tout au long du mois de février. Un repas 7 services de qualité Européa avec de beaux produits cuisinés (foie gras, homard, canard confit) directement chez soi, ça fait son petit effet pour la fête des amoureux!

Voilà, Jérôme Ferrer nous donne encore une fois des excuses pour ne pas cuisiner, comment pourrais-je résister?...

- L'ITHQ, le fleuron canadien pour la formation de la relève en tourisme, hôtellerie, restauration et sommelerie fête en 2018 ses 50 ans.



Tout au long de l'année, des célébrations seront organisées et le premier événement a eu lieu le 24 janvier au Complexe Desjardins. Des étudiants surprenaient les passants en leur offrant 3 savoureuses bouchées dans un ballet savamment orchestré.




De 10h à 16h le samedi 10 février, ne manquez pas les portes ouvertes de l'ITHQ, ce sera une belle occasion de découvrir l'école et de participer à de nombreuses activités gratuites : des dégustations express offertes par la SAQ, des conférences de professionnels, des démonstrations... une belle journée en perspective!




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