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Le Cirque de Paris au Québec

Messages récents

Mlle Rosa, bar à cocktails sur le Plateau

Après les restaurants India Rosa Plateau et Griffintown, la famille Sandhu vient d'ouvrir Mlle Rosa , un bar à cocktails situé la porte à côté du restaurant India Rosa sur l'avenue Mont-Royal. Cocktails originaux, tapas aux saveurs indiennes, ambiance festive et conviviale, c'est l'endroit parfait pour un 5 à 7 ou pour bien terminer une soirée, d'autant plus que l'Avenue est piétonne du 28 mai au 5 septembre. Et Mlle Rosa dispose d'une très belle terrasse et est ouverte tous les jours jusqu'à 2h du matin!  Mlle Rosa peut accueillir 60 personnes à l'intérieur et un DJ anime les soirées du jeudi au samedi. Les cocktails signature sont inventifs et colorés comme le LA ROSA (Gin Malfy Rosa, Sivo pêche, sirop de fraise & thym, jus d’orange, citron, blanc d’œuf) sur lequel on retrouve le très beau design du bar. Les tapas - comptez de 8 à 26$ - comprennent samossa, poulet tikka, effiloché d'agneau sauce au cari... les épices indiennes chatouillent

Road Trip Gourmand de la Côte-Nord

Le Road Trip Gourmand de la Côte-Nord est de retour pour la saison estivale 2024, de mi-juin à fin septembre. Les visiteurs sont de plus en plus attirés par l'agrotourisme et la région propose d'aller à la rencontre de plus d'une centaine d'artisans, producteurs, commerçants et chefs passionnés. Quoi de plus agréable que de profiter de superbes paysages et de combiner cela à des découvertes gourmandes? Les produits gourmands proviennent aussi bien de la terre que de la mer et les vacanciers peuvent se les procurer en s'arrêtant le long de la route 138, entre Tadoussac et Nastashquan qui fait près de 1300 km. Sur le site de Tourisme Côte Nord , on peut découvrir les participants ou bien se laisser inspirer par des itinéraires gourmands. Les activités proposées sont variées : visite de fermes maraîchères et maricoles, cueillette de petits fruits et champignons de la forêt boréale, découverte de microbrasseries, distilleries ou bonnes tables locales... Pour cette 3ème

Yubari, chic resto japonais

J'ai assisté dernièrement à la soirée de lancement médiatique de YUBARI . Il s'agit d'un restaurant de fine cuisine japonaise installé dans l'hôtel Saint-Paul, dans le Vieux-Montréal.  Yūbari est une ville située sur l'île d'Hokkaidō au Japon, près de Sapporo, et connue pour ses melons protégés par un label (au même titre que le bœuf wagyu). Les 3 restaurateurs à la tête de l'établissement ne sont pas japonais mais ont une grande expérience dans le domaine de la restauration (ils sont notamment aussi derrière Escondite ou Emmanuelle Lounge) et sont de grands voyageurs. Ils proposent avec leur chef cuisinier japonais une cuisine japonaise raffinée avec des influences asiatiques et françaises. Le menu (midi, soir ou room service quand on dort à l'hôtel) est composé de dumplings, sashimis, makis, nigiris mais aussi de plats fusion comme des tacos de saumon ou de thon ou un mini-burger wagyu. Les produits sont ultra-frais, les décorations soignées, on sent

Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2024

Hier soir avait lieu le gala Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, une très belle soirée au New City Gas pour célébrer les talents d'ici. Les partenaires et lauréats des précédentes années nous ont délectés : bar à huîtres par Provisions Marines, pâté en croûte au foie gras Rougié par les gagnants de la sélection Amériques du Championnat du monde, des choux au chèvre par le Monarque, de l'omble mi-cuit sur de l'écorce d'épinette par Tanière ³, de succulents desserts et chocolats Cacao Barry... Le gala était animé par l'acteur Francis Reddy et la directrice des Lauriers Christine Plante et les 17 prix ont été remis par des partenaires ou personnalités (allo Barbada, la drag queen toujours aussi drôle). Finalistes et lauréats sont issus d'un vote de la Brigade des Lauriers composée de 8 000 membres et d'un jury de professionnels. Voici les lauréats 2024 : Maison de Soma Prix du tourisme gourmand Rendez-vous loup marin Événement gastronomique de l'

Saison 2024 à la Ronde

Cette fin de semaine était l'ouverture tant attendue de la Ronde pour sa 57e saison estivale. À 10h30 précise ce samedi 18 mai, le ruban officiel de la saison 2024 a été coupé, aux côtés de la mascotte Ribambelle, et une horde de fans se lançait à l'assaut des attractions! Il faut dire que le temps était magnifique et que c'était l'occasion de faire une file un peu moins longue pour leurs attractions préférées. De notre côté, direction la nouveauté de l'année : le Dino Parc . Au programme, une rivière enchantée que l'on parcourt en bateau rond et depuis laquelle on doit faire attention à ne pas se faire dévorer par des dinosaures articulés, mais aussi un safari jurassique à bord d'une petite locomotive. Dans ces deux attractions, on découvre certains dinosaures très impressionnants (15 mètres de haut pour certains) et sonores, au point d'intimider mon petit garçon... frisson garanti pour les tous petits! Après ces belles émotions, nous avons continué n

Le homard de Gaspésie est arrivé!

Le homard pêché en Gaspésie arrive dans nos poissonneries. Les pêcheurs de homards gaspésiens ont repris la mer le 27 avril pour une saison prometteuse.   Pour une 14e année, les homards de Gaspésie sont traçables grâce à un médaillon qui permet de voir sur le site  monhomard.ca  le pêcheur qui a capturé notre homard. Chaque homard porte un numéro qu'on lui a accroché à la pince directement sur le bateau et on connaît ainsi son histoire avant d'arriver dans notre assiette.   Tout est fait en Gaspésie pour assurer une pêche durable : - depuis 2021, des dispositifs sont utilisés pour que baleines et mammifères marins ne soient pas pris dans les filets - depuis 15 ans, des écloseries de bébés homards permettent de renouveler la ressource : cette année, c'est près de 250 000 petits homards qui devraient être retournés en mer afin de compenser 3 à 5 % des captures de homards - la taille minimale pour la capture est passée de 76 à 83 mm - le homard québécois est de plus en plus