Au cœur du Quartier latin, la gastronomie était à l’honneur hier soir à l’occasion de la 8e édition du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise.
La soirée s’est tenue à la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau, où 17 lauréats ont été récompensés devant un public composé de professionnels du milieu, de partenaires et de dignitaires. Parmi eux, la mairesse de Montréal Valérie Plante, le maire de Québec Bruno Marchand et la ministre Chantal Rouleau, soulignant l’importance croissante de la gastronomie dans le paysage culturel et économique québécois. Plusieurs lauréats ont d’ailleurs profité de leur tribune pour faire passer des messages, notamment contre la prolifération des éoliennes, sur les enjeux liés aux politiques migratoires et à la pénurie de main-d’œuvre en cuisine, ainsi que sur la nécessité de mieux protéger l’environnement.
L’animation était assurée par le chef Danny St Pierre, qui a livré une prestation rythmée, efficace et pleine d’humour, contribuant au bon déroulement de la cérémonie.
La remise des prix a mis en lumière des parcours variés à travers l’ensemble du Québec, tant du côté des restaurants que des producteurs et artisans. À noter, la forte présence de la Kamouraska parmi les lauréats de cette édition. Cette reconnaissance répétée d’acteurs de la région témoigne du dynamisme de sa scène gastronomique et donne clairement envie d’aller voir — et goûter — ce qui s’y fait!
Il a été annoncé que la prochaine édition du gala se tiendra à Québec en 2027, avant une alternance entre Québec et Montréal pour les éditions suivantes.
La soirée s’est ensuite poursuivie dans une deuxième partie plus festive au Studio-Cabaret de l’Espace St-Denis, qui a rassemblé un grand nombre de participants dans une ambiance conviviale et animée.
Au programme : DJ, performance visuelle culinaire en direct de Stéphanie Labelle de Rhubarbe, bar à huîtres, pains signés Le Pain dans les voiles et une sélection de bouchées raffinées — dumplings au crabe des neiges, pains vapeur nappés de sauce au foie gras, palourdes avec émulsion au raifort ou encore œufs mimosa au crabe, desserts et chocolats fins...
Plus qu’une simple remise de prix, Les Lauriers confirment leur rôle de rendez-vous annuel pour l’industrie, avec un processus de sélection reposant à la fois sur le vote de la Brigade des Lauriers — composée de milliers de professionnels — et sur celui d’un jury d’experts. Une belle mise en lumière pour des artisans passionnés qui façonnent, jour après jour, la gastronomie québécoise!
Et voici les lauréats 2026, félicitations à eux :
ARTISAN.E DE L'ANNÉE
Jean Morin, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick
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BRASSEUR.EUSE DE L'ANNÉE
Martin Desautels, Tête d'Allumette Microbrasserie, Saint-André-de-Kamouraska
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CANTINE DE L’ANNÉE
La Cantina, Kamouraska
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CHEF.FE DE L’ANNÉE
Samy Benabed, L'Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc
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ENTREPRISE OU INITIATIVE DE L’ANNÉE
Mycélium - incubateur, Québec
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ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE DE L’ANNÉE
Festival des champignons forestiers du Kamouraska
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MIXOLOGUE OU BARTENDER DE L’ANNÉE
Samuel Tremblay, jjacques, Québec
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PÂTISSIÈR.IÈRE DE L’ANNÉE
Olivier Verdot et Rachel Parenteau, Chouquette, Québec
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PRIX DU RAYONNEMENT DE LA CULTURE CULINAIRE
Normand Laprise, Toqué!, Montréal
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PRIX DU MEILLEUR SERVICE
Marie-Josée Beaudoin, Sabayon, Montréal
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PRIX DU TOURISME GASTRONOMIQUE
Mycomigrateur, aventure gastronomique mycologique, Côté Est , Kamouraska
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PRODUCTEUR.TRICE DE L’ANNÉE
Alexandre Landry et Élisabeth Grenier, Ferme Rustique, Sainte-Croix-de-Lotbinière
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RESTAURANT DE L’ANNÉE
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
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RÉVÉLATION DE L'ANNÉE
William Sirois, Le Mousso, Montréal
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SOMMELIER.E DE L'ANNÉE
Hugo Duchesne, Hoogan et Beaufort et Annette bar-à-vin
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VIGNERON.NE, PRODUCTEUR.TRICE DE BOISSONS
Zaché Hall, Domaine de l'Espiègle, Dunham
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LAURIER DU PUBLIC
Geneviève O’Gleman
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