La Bullerie

Nous avons été invités à découvrir La Bullerie à Saint-Joseph-du-Lac dans le cadre du lancement de sa programmation estivale. Ce vignoble de 38 hectares des Laurentides situé à moins d'une heure de route de Montréal portait avant 2017 le nom de La Roche des Brises puis a été racheté par le groupe  PMG qui œuvre dans l'événementiel et est devenu La Bullerie, se spécialisant en vins pétillants notamment mais pas seulement...

La Bullerie est une belle idée d'escapade. On peut découvrir librement le domaine, parcourir les vignes, participer à des dégustations (10$ les 3 ou 18$ les 6 vins/bulles).

Lavinia (blanc pétillant), Tosca (rosé effervescent), Scarlette (rouge mousseux), Aria (vin blanc), Sebio (vin rouge), Rose (vin rosé) vous surprendront, sans oublier l'excellent Elsa (vin de glace rouge), le Bénédictine (un vin fortifié) ou le vin brûlé (un vin rouge avec des arômes d'orange et de clous de girofle) qui termine parfaitement un repas avec un chocolat fin! Côté prix, comptez 19$ pour les vins, 24$ pour les bulles et un peu plus pour le vin de glace et le vin fortifié.

Le Lavinia et ses fines bulles, parfait pour l'apéritif!

Le Scarlette, le vin rouge pétillant, est une exclusivité au Québec. J'ai beaucoup aimé ses notes de fruits rouges et sa fraîcheur.

Si la Bullerie a choisi de ne pas vendre ses vins à la SAQ, le domaine est quand même un gros joueur avec ses 36 000 vignes et sa production de 25 000 litres de vin par an. D'ici quelques années, le propriétaire compte bien réussir à produire des vins 100 % naturels. 

Cette année, des tables de pique-nique ont été installées à plusieurs endroits dans le vignoble et il est possible d'acheter des paniers de pique-nique complets pour 2 (60$ avec bouteille de vin ou bulles, pain, charcuterie, fromage...) et des paniers pour enfants (15$). On peut également personnaliser son pique-nique en faisant son choix à la nouvelle boutique qui vend des produits gourmets.

Si le temps ne se prête pas à un pique-nique ou si vous privilégiez plus de confort, le brunch semble réputé dans la région et le restaurant est vraiment très beau, décoré de bois et de luminaires choisis avec goût.

Plusieurs mariages ont lieu chaque année à la Bullerie et c'est un très beau cadre, d'autant plus que des tentes au milieu du vignoble sont prévues à cet effet.

Le site refait entièrement au goût du jour comprend aussi une belle terrasse, des foyers extérieurs et des chaises Adirondaks qui incitent à rester encore un peu plus... d'ailleurs il est même possible d'y dormir en louant un appartement qui peut accueillir 6 personnes!

Comme vous le voyez, il y a pleins de bonnes raisons d'aller visiter la Bullerie cet été. Les gourmands pourront compléter l'escapade en s'arrêtant à la fromagerie d'Oka et les familles pourront aussi visiter Nid'Otruche qui se trouve à 5 km! Bonne balade!

La Bullerie

2007 chemin Principal

St-Joseph-du-Lac

Boutique ouverte du mardi au dimanche de 11h à 16h

Brunch le samedi et le dimanche de 11h à 16h
Formules pique-nique le samedi et le dimanche de 11 h à 14 h

Restaurant sur réservation