dimanche 28 mars 2010

Sucrons-nous le bec

Un pour tous et tous pour un!
Nous avons vécu l'expérience "Cabane à sucre" à Sainte-Anne des Plaines, à 35 minutes de Montréal.9 Français à nous sucrer le bec : soupe aux pois, jambon et omelette, fèves au lard, oreilles de crisse, saucisses au sirop, cretons, pommes de terre et tout ça arrosé ou non de sirop d'érable. Une formule à volonté où tout le monde trouve son compte : amateurs de sucré-salé ou non. La tarte au sucre était un pur délice...
Une vraie tradition québécoise, le temps des sucres dure environ 1 mois 1/2 de début mars à mi-avril. Les gens viennent en gang et le repas se fait vraiment à la bonne franquette. A la fin du repas, on se retrouve dehors pour une tire sur la neige : sucette de sirop d'érable.
Promenade dans l'érablière pour voir comment récolter l'eau d'érable.
Puis le processus pour en faire du sirop.
Tour dans la mini-ferme avec animaux divers : lamas, chèvre, coqs, cochon, paon...

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