Retour du Festival Martinique Gourmande

La Martinique s’invite une nouvelle fois au Québec avec la 19ᵉ édition du Festival Martinique Gourmande, qui se déroulera du 8 au 19 septembre 2026. Restaurants, bars et événements feront découvrir les saveurs de l’île, avec cette année une programmation placée sous le thème « Le goût du partage ».

 

 

 

J’ai eu la chance d’être invitée au lancement de cette nouvelle édition, au restaurant Le Boulevardier de l’Hôtel Germain Montréal. Celui-ci s'est déroulé autour d’un dîner en quatre services aux accents martiniquais : accras de morue, carpaccio de dorade, poulpe façon colombo accompagné de banane plantain et de christophine, poulet boucané avec purée d’igname, puis un dessert autour de la noix de coco, du rhum et de la mangue. Une belle façon de commencer le festival en retrouvant dans l’assiette plusieurs produits et saveurs emblématiques de la Martinique, dans une cuisine qui joue autant sur les épices que sur les produits de la mer, les fruits tropicaux et les influences créoles.

 

 

Le grand rendez-vous du festival sera une fois encore le Marché Créole qui s’installera les 12 et 13 septembre au Belvédère du Centre des sciences de Montréal, dans le Vieux-Port. Le samedi, le marché sera ouvert de 12 h à 19 h et le dimanche de 11 h à 18 h. L’entrée est gratuite et sur place, les visiteurs pourront découvrir des spécialités martiniquaises, rencontrer des chefs venus spécialement de l’île et profiter de nombreuses animations musicales et culturelles. Il y aura même 3 cours de yoga en partenariat avec Idolem et les enfants apprécieront de faire l'atelier de cuisine C'est moi le chef! pour réaliser une tartelette créole.

Mais il ne sera pas nécessaire de se rendre au Vieux-Port pour goûter à la Martinique. Pendant toute la durée du festival, plus de 50 restaurants et bars de Montréal, de Québec et de plusieurs régions du Québec participeront à l’événement. Chacun proposera une création inspirée de la Martinique, qu’il s’agisse d’un plat, d’un menu, d’un dessert ou d’un cocktail imaginé spécialement pour le festival.

 

Parmi les participants montréalais, on retrouve notamment le restaurant Le Renoir, qui prend part à l’événement depuis plusieurs éditions, mais aussi Nikkei, le Restaurant & Bar Monème de l’Hôtel Monville, Le Bayou Café Bar, Double Menton et Saucisson, Le Marché des Éclusiers, Ateliers & Saveurs Montréal et Casserole Kréole. C’est d’ailleurs l’un des objectifs du festival : faire découvrir les produits et les traditions culinaires martiniquaises dans des établissements québécois, tout en permettant aux chefs de laisser libre cours à leur créativité. Au fil des éditions, Martinique Gourmande est ainsi devenu un véritable rendez-vous de rencontres entre les cultures culinaires martiniquaise et québécoise.

 

Le rhum sera également à l’honneur cette année avec une compétition professionnelle de mixologie soutenue par le rhum Trois Rivières, qui s’est tenue le 2 septembre afin de déterminer le cocktail officiel du festival. C’est Quentin Pascal, du Bar Dominion, qui a remporté le concours de mixologie 2026 avec son cocktail « La Confluence » dont les ingrédients sont :

2 oz de Rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan
0,75 oz de shrub à la citronnelle
0,5 oz de solution acide infusée au zeste de lime
10 traits (dashes) de teinture de allspice (piment de la Jamaïque)
4 oz d’un mélange d’eau de coco non sucrée et rôtie 

 

Et puisqu’un voyage en Martinique est probablement la meilleure façon de prolonger l’expérience, le festival propose aussi un grand concours. Du 1ᵉʳ au 30 septembre, il est possible de participer gratuitement en ligne afin de tenter de gagner un séjour d’une semaine pour deux personnes au Club Med Les Boucaniers, avec les vols aller-retour au départ de Montréal ou de Québec inclus grâce à Air Canada.

 

La Martinique est d’ailleurs particulièrement accessible depuis le Canada. Air Canada et Air Transat proposent des vols directs vers Fort-de-France depuis Montréal, avec également des liaisons directes depuis Québec et Toronto selon les périodes de l’année. Depuis Montréal, le vol sans escale dure environ cinq heures, ce qui permet de passer rapidement de l’automne québécois aux plages et aux paysages tropicaux de l’île. Cette accessibilité aérienne contribue à faire du Canada un marché particulièrement important pour la destination, qui le considère comme son premier marché international.

Créé en 2008 par le Comité Martiniquais du Tourisme au Canada, le Festival Martinique Gourmande fête donc cette année ses 19 ans. Au fil des éditions, il est devenu un rendez-vous qui dépasse largement la gastronomie : c’est une invitation à découvrir la culture martiniquaise à travers ses produits, sa musique, ses traditions et surtout cette fameuse idée du partage qui est au cœur de l’édition 2026.

 

Muriel Wiltord, Directrice de la zone Amérique du Comité Martiniquais du Tourisme

Pour découvrir les restaurants participants, la programmation du Marché Créole, les créations de cocktails et les modalités du concours, rendez-vous sur martiniquegourmande.ca. Une belle façon de faire durer un peu l’été au Québec… avec quelques saveurs des Caraïbes dans l’assiette et, pourquoi pas, l’envie de prendre bientôt la direction de Fort-de-France.

 

 

Festival Martinique Gourmande

du 8 au 19 septembre, à Montréal et à travers le Québec