Kinton Ramen amorce un nouveau chapitre avec son acquisition par Foodtastic, le franchiseur montréalais qui regroupe plusieurs enseignes bien connues au Canada (Second Cup, Tommy Café, Milestones...). Fondée à Toronto en 2012, la chaîne de ramen d'inspiration japonaise compte aujourd'hui 58 restaurants au Canada et aux États-Unis. Selon Foodtastic, cette acquisition s'inscrit dans sa stratégie de croissance et aucun changement n'est prévu pour le menu, le programme de fidélité ou l'expérience offerte aux clients.
À l'occasion de cette annonce, nous avons été invités à redécouvrir le menu à la succursale de l'avenue Mont-Royal. Un emplacement que nous apprécions particulièrement, surtout l'été grâce à sa terrasse qui donne directement sur l'avenue piétonne.
Clients fidèles de Kinton Ramen depuis plusieurs années, nous avons visité différentes succursales et la qualité a toujours été constante. Cette nouvelle visite a été l'occasion de découvrir le menu estival, qui propose notamment des ramens froids. Si le concept peut surprendre au premier abord, le résultat est convaincant : les nouilles sont servies froides avec des garnitures fraîches et une sauce bien équilibrée, ce qui en fait une option idéale pendant les journées chaudes.
Parmi les plats dégustés, notre coup de cœur va au ramen de bœuf épicé sans bouillon. Bien relevé, mais sans être trop piquant, il offre beaucoup de saveurs et constitue une excellente alternative aux versions plus traditionnelles servies en bouillon.
Le menu comprend également plusieurs boissons estivales (thé glacé au litchi, limonade à la framboise bleue, à la grenade ou à la mangue), et des bières japonaises Sapporo offertes en différents formats, permettant de choisir selon l'occasion ou l'appétit. Les prix sont raisonnables (de 7,99$ à 21,99$), ce qui en fait un bel accompagnement pour un repas en terrasse.
D'ailleurs, ne passez pas à côté de la formule : pour seulement 4,99 $ de plus, ajoutez une boisson d'été ainsi qu'un accompagnement au choix. On vous recommande les frites de Tokyo, garnies de copeaux de bonite, d'algues nori émincées et servies avec du ketchup — un vrai coup de cœur. Vous pouvez aussi opter pour quatre gyozas, au porc ou végétariens. Si vous êtes deux, la formule est idéale : chacun prend son ramen et vous partagez l'accompagnement.
Cette acquisition ne change donc rien à ce qui fait la réputation de Kinton Ramen. Pour les habitués, c'est une bonne nouvelle : la chaîne conserve son identité tout en bénéficiant du soutien d'un important groupe québécois pour poursuivre son développement. De notre côté, cette visite confirme pourquoi Kinton Ramen demeure une adresse que nous recommandons lorsque l'envie d'un bon ramen se fait sentir, été comme hiver.
837 avenue du Mont Royal Est
Ouvert toute la semaine de 11h30 à 22h30
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