Encore une fois cette année, notre passage à l’Érablière Charbonneau confirme pourquoi cette cabane à sucre demeure une valeur sûre du temps des sucres en Montérégie. La saison 2026 se déroule du 21 février au 1er mai, et c'est une belle façon de célébrer le printemps québécois.
Cette édition est particulière puisque l’érablière fête ses 20 ans d’existence, avec une programmation anniversaire plus festive que jamais. Tout au long de la saison, différentes activités spéciales s’ajoutent à l’expérience traditionnelle : sculptures de glace, animations extérieures, spectacles, événements ponctuels et surprises à surveiller sur leurs réseaux sociaux selon les dates choisies.
Lors de notre visite, coup de cœur pour le bar de glace extérieur, une activité originale qui ajoute une touche ludique à la sortie : nous avons testé un shooter glacé au cidre d’érable, parfait pour se réchauffer au coin du feu tout en restant dans le thème sucré.
À l’intérieur, on retrouve ce qui fait le succès de l’endroit : un repas de cabane à sucre copieux servi à volonté, fidèle aux classiques du temps des sucres dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Il faut évidemment tester les bières, vins et cidres de la maison!
L’expérience reste résolument familiale et rassembleuse, exactement ce qu’on recherche pour souligner la fin de l’hiver. Le défi est de garder un peu d'appétit pour les desserts : la tarte au sucre et les crêpes au coulis d'érable sont divines!
À l’extérieur, plusieurs activités permettent de prolonger la visite, comme le tour en tracteur dans le verger. Cette année, nous n’avons toutefois pas aperçu les lamas et animaux de ferme habituellement présents sur le site. La distribution gratuite de jus de pommes chaud parfumé à la cannelle a été quant à elle très appréciée!
Et comme toujours, le moment qui marque l’apothéose de la visite reste la tire d’érable sur la neige. Impossible de repartir sans ce classique incontournable, qui résume à lui seul toute la magie du temps des sucres au Québec.
Pour souligner ses 20 ans, l’Érablière Charbonneau réussit encore à marier tradition et nouveautés, donnant une excellente raison d’y retourner en 2026.
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