Nichée au cœur du Vieux-Montréal, la pizzeria BEVO invite les amoureux de cuisine italienne à passer de l’autre côté du four, le temps d’un atelier convivial et gourmand. Sous la houlette du chef du Bevo, Giovanni Vella, on apprend à confectionner sa propre pizza napolitaine tout en profitant d’un délicieux menu trois services, d’un verre de vin et d’une ambiance typiquement italienne.
Le chef est spécialiste des pizzas cuites au four à bois, ce qui donne à la pâte une croûte à la fois tendre et croustillante, et il propose une savoureuse cuisine italienne traditionnelle.
Pour 90 $ par personne, l’expérience comprend :
- un atelier animé par le chef : la pâte est déjà prête, il nous apprend comment bien l'étaler puis on choisit et on dispose les ingrédients de notre choix (mais pas d'ananas!) avant de faire partir notre pizza au four
- un menu trois services : entrée (salade composée, polpette à la sauce tomate, pâtes fraîches), notre pizza personnalisée directement sortie du four et dessert (une pizza au Nutella)
- un verre de vin blanc, rouge ou une bière
- un tablier Bevo à rapporter à la maison, parfait souvenir d’une soirée réussie.
La section autour du four se transforme pour l’occasion en véritable école de pizza artisanale. Le comptoir peut accueillir 8 personnes à la fois et le tout se déroule dans un décor chaleureux de brique, de bois et de lumière tamisée, où les arômes d’huile d’olive et de basilic éveillent l’appétit.
Deux formules sont proposées pour l'atelier pizza :
- L’atelier mensuel, offert jusqu’en mai 2026, pour les gourmands souhaitant se joindre à d’autres passionnés. Les prochaines dates sont le 14 octobre, le 11 novembre et le 9 décembre.
- L’atelier privé, pour les groupes de 8 à 20 personnes, disponible de septembre à mai 2026. Idéal pour une activité d’équipe, un anniversaire ou une soirée entre amis.
Le Bevo promet ainsi une soirée qui marie plaisir, découverte et gourmandise, dans la plus pure tradition de la convivialité italienne. J'ai vraiment aimé cette expérience vécue en bonne compagnie!
410 Rue Saint-Vincent, Montréal
Réservations sur bevopizza.com
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