Sotto by Soubois - une ode à l'Italie

À l’occasion de son dixième anniversaire, le célèbre Soubois nous offre un très beau cadeau : l’ouverture de Sotto, son tout nouveau restaurant niché juste en dessous de l’établissement emblématique. Un lieu qui promet de devenir rapidement un incontournable de la scène gastronomique montréalaise.

Une immersion italienne authentique

Chez Sotto, on voyage sans quitter Montréal. L’équipe mise sur une cuisine italienne typique, généreuse et raffinée, qui fait honneur aux traditions tout en y ajoutant une touche de modernité. Dès la première bouchée, les saveurs nous transportent en Italie.

J'ai pu goûter à quelques-uns des plats à la carte, et je peux vous dire que c'était un régal. 

 

Entrées :

Pieuvre grillée, sauce puttanesca

Polpettes, sauce tomate, parmesan

 

Plats :

Ricotta cavatelli, saucisse, rapini

Agneau braisé, polenta

Dessert :

Panna cotta au citron, myrtilles

Pour les amateurs de cocktails, vous n'aurez que l'embarras du choix!

Un décor original et une très bonne ambiance

Le design de Sotto est une vraie réussite. Entre pierres apparentes, éclairage tamisé et mobilier chic sous une forêt urbaine déjà iconique, le décor crée une ambiance intime et chaleureuse. C’est le genre d’endroit où l’on veut s’attarder, boire un verre de vin italien et profiter du moment.

L’expérience ne s’arrête pas à l’assiette. L’ambiance musicale soigneusement sélectionnée contribue à l’élégance du lieu, créant une atmosphère vibrante sans être envahissante. Quant au service, il est simplement impeccable : attentionné, professionnel, souriant — on se sent immédiatement bien accueilli.

 

Sotto by Soubois, c’est bien plus qu’un nouveau restaurant. C’est une célébration des saveurs et de l’hospitalité italienne, dans un cadre exceptionnel. Bravo à toute l'équipe de Joao Pereira et du chef Nicholas Bramos! Une adresse à découvrir sans tarder!

 

Sotto by Soubois

1106 Maisonneuve Ouest, Montréal