Nous avons récemment été invités à découvrir le brunch du restaurant India Rosa sur l'avenue Mont-Royal, brunch qui s'étend aux vendredis et lundis tout l'été dans cette succursale.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore India Rosa, en quelques mots, je dirais que c'est un restaurant très chill qui propose une fine cuisine indienne, en plus de cocktails, tapas et breuvages typiquement indiens. La décoration du restaurant est très intéressante, même si la terrasse a de quoi séduire quand la météo le permet.
Avec son brunch, India Rosa vient fusionner son ADN indienne à son inspiration montréalaise. On retrouve ainsi à la carte un bon nombre de plats bien connus des restaurants traditionnels à brunch, mais revisités, grâce à une collaboration entre les chefs Arnaud Glay et Inderjit.
Dans la carte bien garnie du brunch, nous avons choisi :
Bénédictines Agneau Cari - 2 œufs Bénédictine sur pain brioché, agneau au Cari, mini-rabioles & carottes, sauce aigrelette
Poulet & Gaufres - 2 Gaufres Masala avec poulet frit Tandoori, sauce aigrelette Cari & lime, miel épicé, noix de cajou
avec deux cocktails signature : Le Québécois - Amermelade, sirop de romarin & Prosecco et Bellini - purée de pêche & Prosecco
Nous avons été enchantés par les cocktails et les deux plats choisis. Les cocktails étaient originaux et tout à fait indispensables pour lancer un bon brunch! Quant à la nourriture, la fusion a totalement fonctionné entre les deux traditions. Les saveurs étaient excellentes et délicates, les textures bien travaillées, les portions généreuses et il y avait juste ce qu'il fallait d'épices pour rehausser le tout. Un grand bravo aux chefs!
Voilà donc une belle adresse brunch à tester du vendredi au lundi de 10h à 15h!
1241 Mont-Royal Est
ouvert toute la semaine de 10-11h à 23h-minuit dépendamment des jours
India Rosa s'est aussi installé dans Griffintown, au 1050 Wellington.
Une autre adresse à découvrir!
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