Les Lauriers 2023

Le gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise avait lieu hier soir, le 29 mai 2023, au New City Gas superbement décoré pour l'occasion.

Le tapis rouge était déroulé pour accueillir vedettes et stars de la gastronomie québécoise. Un sympathique cocktail d'accueil était offert ainsi que des bières espagnoles de la marque Estrella, fière commanditaire, et des stations gastronomiques toutes aussi appétissantes les unes que les autres : un bar à huîtres, des mini-burgers bœuf et foie gras Rougié par le chef du Restaurant Renoir (Sofitel), de délicieux cannoli salés à la crevette par le Restaurant Battuto de Québec, des spécialités syriennes des Filles Fattoush, et que dire de la table des desserts et chocolats Lecavalier-Petrone à la fin de la soirée... à se damner!

17 prix ont été décernés au cours de la soirée animée avec humour par le comédien Francis Reddy et la journaliste/animatrice/auteure gastronomique Christine Plante qui est la fondatrice et directrice générale des Lauriers. Et voici les lauréats :

Restaurant de l’année Monarque Montréal   Chef de l’année François-Emmanuel Nicol Tanière 3 , Québec Laurier Hommage 2023 Sœur Angèle Le Laurier du Public Geneviève O’Gleman Révélation de l’année Samy Benabed Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc Cheffe pâtissière de l’année Léa Godin Beauchemin Place Carmin, Montréal Boulanger de l’année Jeffrey Finkelstein Hof Kelsten, Montréal Sommelière de l’année Caroline Beaulieu Légende, Québec Mixologue de l’année Julien Vézina Honō Izakaya, Québec Prix du meilleur service Perle Morency Côté Est, Kamouraska Producteur de boissons de l’année Simon Naud et Steve Beauséjour Vignoble de la Bauge, Brigham Productrice de l’année Stéphanie Wang Le Rizen, Frelighsburg Artisan de l’année Jean-Simon Petit La Ferme des Quatre-Temps, Hemmingford Entreprise ou initiative de l’année Mange ton Saint-Laurent Prix du rayonnement de la culture culinaire Samuel Sirois, Léandre Legault-Vigneau et Gilles Herzog de l'équipe Bocuse d'or Canada Évènement de l’année La Clé des Champs de Dunham Prix du tourisme gastronomique Cassis Monna & Filles Saint-Pierre

 

C'était une très belle soirée pour encourager, remercier et reconnaître le travail de tous les acteurs de l'industrie alors que le contexte est encore et toujours difficile avec notamment l'inflation et les difficultés de plus en plus criantes à recruter dans le milieu de la restauration.

 

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