mardi 8 novembre 2016

MTLàTABLE édition 2016 - Laïka

Pour poursuivre nos découvertes lors de l'événement MTLàTABLE, nous avons choisi le restaurant Laïka, sur le Plateau Mont-Royal.
L'espace est très agréable, la cuisine est quasiment dans la salle de restaurant.
Nous connaissions ce restaurant pour y avoir brunché il y a quelques années, et nous avions hâte de goûter leur menu spécial à 21$ concocté spécialement pour MTLàTABLE.
Cocktail Pisco Sour (pisco, lime, sirop simple) - 10$

ENTRÉES

Potage de céleri-rave, raisins rouges, noisettes et vinaigre balsamique
le mélange de textures et des saveurs est très intéressant, une parfaite entrée de saison.

Gravlax de saumon au Campari, caviar de mujol, betteraves et crème sûre à l'aneth
le saumon était absolument délicieux, sa texture fondante se mariant très bien à la légère amertume du Campari. 

PLATS

Paleron de bœuf braisé, chorizo, chou rouge et carottes rôties
le bœuf effiloché, mijoté à merveille, fondait en bouche.

Pavé de morue d'Islande poêlé, nage au citron confit, rabioles et rattes
mon coup de cœur! Bien que la morue ne venait pas d'Islande ce soir-là, au grand désespoir du propriétaire, tout était parfait dans ce plat : la morue de l'Atlantique était délicate et la nage de citron divine.

DESSERTS

Sablé breton à l’érable, purée de pommes rôties et pacanes caramélisées
le vrai sablé breton comme on l'adore, sucré-salé, avec la touche québécoise : érable, pommes et pacanes. Miam!
et
Tartelette au citron, meringue craquante et crumble de pavot
la crème au citron était particulièrement réussie, ce qui fait de ce dessert un excellent choix pour terminer ce repas d'un extraordinaire qualité-prix.


À noter que nous avons reçu un accueil formidable du propriétaire et que le personnel a été aux petits soins avec notre fils pour lui concocter un repas sur mesure. Merci à eux!
Sandwich chorizo fromage, avec salade de tomates, concombre et choux rouge

Je me répète mais le Laïka offre un menu d'une qualité exceptionnelle pour 21$. Les produits sont frais, cuisinés sur place et le service impeccable. Si vous ne connaissez pas déjà le Laïka, je vous encourage vivement à aller tester!
Si vous êtes suffisamment sages, peut-être que le propriétaire vous gratifiera de son sifflement du dauphin... 

4040 boulevard Saint-Laurent
Heures d'ouverture
Lundi 08:30—minuit
Mardi 08:30—01:00
Mercredi 08:30—02:00
Jeudi & vendredi 08:30—03:00
Samedi 09:00—03:00
Dimanche 09:00—minuit

du 3 au 13 novembre 2016
la liste des restaurants participants ici

Frank ;-)

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