mardi 5 juillet 2016

Marie-Fleur St-Pierre chez Olive & Olives

Amateurs de bons produits? Chez Olive & Olives, on trouve des huiles d'olive et vinaigres choisis avec soin chez les meilleurs producteurs.
Lors de votre passage au Marché Jean-Talon, ne vous découragez pas devant tant de choix et faîtes-vous conseiller au bar à huiles. Vous verrez qu'en dégustant plusieurs huiles, il n'y en a pas 2 pareilles et vous trouverez certainement celle la plus à votre goût. On vous parlera également avec passion des producteurs et de leurs domaines.
Pour les apéros estivaux, les tapenades et olives farcies (il FAUT que je goûte à celles farcies au bleu!) sont parfaites pour accompagner un verre de Rosé!
Mais s'il fallait une raison supplémentaire pour aller faire un tour chez Olive & Olives la voici : la chef Marie-Fleur St-Pierre qui officie aux réputés restaurants Tapeo et Meson lance une gamme de plats prêts-à-manger qui seront vendus au comptoir de la boutique.
Le menu changera à chaque saison avec des petits plats vendus de 7 à 10$, frais et parfaits pour manger sur le pouce ou même à partager à l'apéro (oui je sais, je parle encore d'apéro mais l'été c'est sacré!) 
comme l'excellent gaspacho de tomates jaunes et abricots (7.50$)
ou encore le foie de volaille à l'huile d'olive extra vierge (7.50$).
On trouve également dans ce menu estival où Marie-Fleur St-Pierre a su si bien s'approprier les produits d'Olive & Olives des petits poivrons (piquillos) farcis au chèvre vanillé et tapenade d'olives noires
un gravlax de saumon avec pois chiches et vinaigrette à l'ail
une salade de calmars confits et pommes de terre au cumin
ou encore mon coup de cœur de la dégustation de lancement : la brandade de morue salée aux asperges blanches. 
Pour les dents sucrées, un seul dessert mais il est excellent : le flan au chocolat blanc et caramel au Grand Cru Vinaigre de Pomme.
En quelque sorte un Flanby de luxe...

Comptoir Marie-Fleur St-Pierre chez Olive & Olives
Marché Jean-Talon

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