dimanche 29 mai 2016

Made with love - la finale nationale à Montréal

Le 16 mai dernier avait lieu au Théâtre Rialto la grande finale Made With Love en clôture du festival Invavion Cocktail. 13 finalistes de tout le pays s'affrontaient armés de shakers, afin de présenter chacun une recette exclusive, dans le but de remporter le titre du meilleur barchef du Canada.
Marie et moi avons dégusté les 13 cocktails et sommes tombés sous le charme du cocktail de Shelby Goodwin, du The Derrick Gin Mill & Restaurant, Calgary, cocktail à base de tequila, rhum et citron. C'est d'ailleurs pour lui que nous avons voté, en lui remettant nos colliers MadeWithLove.
Mais notre gros coup de cœur a été pour le cocktail de Marc André Fillion, le barchef du L'Gros Luxe Québec.
La plupart des autres cocktails nous a beaucoup plu aussi, à quelques exceptions près, et les barchefs tous très sympathiques.
Sur scène, les barchefs se relayaient pour réaliser leur création devant le panel et devant les photographes. Sur la photo ci-dessous, le barchef Pierre Gadouas, de ArtGang Mtl.
Voici les 3 finalistes qui ont impressionné les juges qui ont évalué le goût, l'originalité et l'expérience globale de leurs cocktails :

1e place : Sébastien Laframboise, District Saint Joseph, Québec
2e place : Shelby Goodwin, Black Betty Burger and Wine Bar, Calgary
3e place : Pierre Gadouas, ArtGang Mtl, Montréal

Photo de presse

La mixologie est vraiment en vogue au Canada, et nos barchefs ont du talent; profitez-en en leur rendant visite dans leurs bars ou aux prochains événements de mixologie !

Prochaine Finale Régionale de MadeWithLoveTM à Québec, la première de la saison 2016-2017, aura lieu le 6 juin au Château Frontenac.

By Frank ;-)

Pour les fans de mixologie, voici les trois recettes gagnantes, à reproduire avec modération :

Sébastien Laframboise avec Mushroom Express
Skyy Vodka infusée au champignon Candy Cap
Purée de Haskap 

Argouse
Sirop de pin et de Candy Cap

Jus de citron

Blanc d’œuf
Amer d’érable fait maison

Shelby Goodwin avec Bob & Barbs Backyard Pie
Tequila 1800
Rhum Appleton Estate V/X
Eau de bun maison fait par maman
Sirop Saskatoon
Citron
Angostura


Garnie de baies de Saskatoon à la Tequila

Pierre Gadouas avec Skyy is the limit
Skyy Vodka

Jus de légumes fait maison au goût de Montréal (tomates, concombres, poivrons grillés et feuilles de basilique)
Jus de tomate et palourdes
Sirop d’érable
Sauce anglaise
Sauce épicée au citron
Garnie d’un poivron farci de viande fumée

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