Un café en un éclair

Quand une amie m'a dit qu'une boulangerie-café venait d'ouvrir au coin de chez elle et qu'elle proposait des éclairs salés, je n'ai pas pu attendre une journée de plus!
Ce tout nouvel endroit s'appelle Un café en un éclair et est tenu, roulement de tambour... par un sympathique jeune couple de pâtissiers français!  
Pour le lunch, ils proposent 2 formules à 9 ou plutôt 11$ si on est aussi gourmand que moi et qu'on ne peut pas résister à tout intitulé avec "citron meringué"!
Pour l'éclair salé, plusieurs choix intéressants comme saumon/aneth/pomme ou tomate mozza. Je ne sais pas vous mais moi je n'avais jamais entendu parler d'éclairs salés... et bien c'est surprenant et ça remplace parfaitement le pain pour changer du sandwich. La pâte à choux est croustillante et est nature ou agrémentée de graines de pavot ou sésame.
Pour ceux qui craignent une overdose d'éclairs, n'ayez crainte, les pâtissiers ont plus d'un tour dans leur sac et proposent d'autres pâtisseries très alléchantes comme des tartelettes, des financiers,
ou autres douceurs comme des guimauves à la pomme verte.
C'est vraiment un bel endroit où j'aurai plaisir à revenir, même si comme le nom l'indique, ça se mange en un éclair et qu'il vaut mieux ne pas avoir un trop gros appétit. Espérons que les propriétaires se lancent prochainement dans les brunchs car je suis sûre que les quelques tables se rempliraient très vite!

1417 rue Amherst
Un café en un éclair Un café en un éclair Reviewed by Marie on 01 juillet Rating: 5

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