L'automne est arrivé et je vous livre une idée de recette facile et de saison :
Potage de courge musquée (butternut) aux pommes
1- Faire précuire la courge : poser la courge dans une assiette, la percer de nombreux coups de fourchette et hop, 6/8 minutes au micro-ondes.
2- Couper 5 pommes (je conseille des pommes plutôt sucrées et acidulées, comme des Lobo ou Granny) en morceaux, enlever la peau et les pépins. Réserver.
3- Mettre une marmite d'eau à bouillir avec un bouillon cube Knorr (j'adore!).
4- Peler la courge (conseil : attendre qu'elle refroidisse un peu), enlever les pépins et débiter en morceaux.
5- Mettre à bouillir les morceaux de courge et de pomme dans la casserole.
6- Une fois la courge et les pommes cuites, mixer avec un peu de bouillon et du lait. Ne pas oublier d'ajouter de la ciboulette, sel et poivre.
7- Servir bien chaud, avec deux brins de ciboulette.
8- Se régaler !
Ingrédients :
- 1 courge musquée (butternut pour les Français)
- 5 pommes sucrées et acidulées
- 1 bouillon cube
- un peu de lait
- ciboulette
- sel, poivre
By Frank ;-)