mardi 27 décembre 2011

Bistro part ici

Bistro découvert grâce à un coupon, c'est correct mais ce n'est pas l'adresse du siècle.
La déco est sympa, la carte de cuisine "NordiQc urbaine" originale,
par contre pour la générosité des entrées il faudra repasser!
Trilogie de saumon : rillette, carpaccio à la chicoutai, gravlax de saumon et siphon de chèvre. 
Ravioles de courge, courge musquée, champignons des bois, écume à l'érable au lardon salé, praliné de tournesol.

Très bonnes au goût mais un peu trop surprenantes côté texture : de la purée de courge dans une raviole...

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