mercredi 23 décembre 2009

Party de Noel de Monsieur

Samedi dernier se déroulait mon party de Noël (celui de Frank... oui oui, c'est moi qui rédige ce billet !!!). La grande chef avait réservé un atelier cuisine à la Guilde Culinaire.

Fondée par Jonathan (le chef) et Benjamin Garnier (ils sont frères), la guilde culinaire propose des ateliers cuisine, des cours de cuisine mais aussi des rencontres gourmandes (genre speed-dating).
La cuisine est immense et fait penser à l'atelier de Cyril Lignac... matériel hi-tech, chefs très sympas, et une créativité débordante.
Le menu :
- rouleau de printemps aux crevettes avec sa salade mangue/oignons rouges/carottes
- mignon de porc laqué à l'orange, avec son riz et du bok choy (sorte de chou chinois)
- mousse au chocolat au lait, avec crumble et émulsion à la framboise

Nous avons ensuite partagé le repas tous ensemble avant d'aller magasiner dans leur boutique remplie d'articles de cuisine ingénieux et de livres de cuisine élaborés ("la cuisine moléculaire" par exemple).

C'était le fun de préparer le repas ensemble et d'apprendre des trucs de Chefs, mais je m'attendais à réaliser le menu du début à la fin, alors que nous avons opté pour un partage des tâches pour que ça ne dure pas trop.
Résultat : j'ai découpé du persil, roulé mon rouleau de printemps et beaucoup regardé les Chefs...

2 commentaires:

Anne a dit...

J'arrête pas de reluquer ce genre de cours (il y a plusieurs trucs dans le genre à Montréal) mais c'est un peu cher... dommage... parce que J'ADORERAIS faire ca !!!

Ca t'as plu quand même ???

Marie-Paule a dit...

Bonjour Anne,

je ne pense pas que ce soit si cher. Regarde un cours tourne autour des 110-150$. Si tu passes un soirée dans un bon resto que tu as un 3 services, du vin et un café tu vas payer dans les 70-80$ sans le tips. de plus ta soirée va durer au moins 3h30 pour le cours et tu vas apprendre à cuisiner...
je n´ai pas un gros budget et pourtant j´ai déjà effectué plusieurs cours à la guilde culinaire. le personnel est très sympatique, les locaux superbes et le matériel de professionnels. Vraiment je te conseille d´essayer, tu ne regretteras pas!

MP