Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise 2024

Hier soir avait lieu le gala Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise, une très belle soirée au New City Gas pour célébrer les talents d'ici.

Les partenaires et lauréats des précédentes années nous ont délectés : bar à huîtres par Provisions Marines, pâté en croûte au foie gras Rougié par les gagnants de la sélection Amériques du Championnat du monde, des choux au chèvre par le Monarque, de l'omble mi-cuit sur de l'écorce d'épinette par Tanière ³, de succulents desserts et chocolats Cacao Barry...

Le gala était animé par l'acteur Francis Reddy et la directrice des Lauriers Christine Plante et les 17 prix ont été remis par des partenaires ou personnalités (allo Barbada, la drag queen toujours aussi drôle). Finalistes et lauréats sont issus d'un vote de la Brigade des Lauriers composée de 8 000 membres et d'un jury de professionnels.

Voici les lauréats 2024 :

Maison de Soma Prix du tourisme gourmand

Rendez-vous loup marin Événement gastronomique de l'année

Geneviève Everell Laurier du public

Élise Tastet Prix du rayonnement de la culture culinaire

La Table Ronde Entreprise ou initiative de l'année

Janette Bertrand Laurier Hommage

Nathalie Joanette, Fou du cochon Artisan.e de l'année

Patrice Fortier, LA SOCIÉTÉ DES PLANTES Producteur.trice de l'année

Samuel Lavoie, FERME LE RAKU Vigneron.e de l'année

Mélanie Blanchette, BOUILLON BILK Prix du meilleur service

Simon Faucher, Restaurant Tanière³ Mixologue de l'année

Vanya Filipovic, Mon Lapin Sommelier.e de l'année

François Borderon, Boulangerie Borderon et fils Boulanger.ère de l'année

Gabrielle Hiller-Rivard, La Cabane sur le Roc Chef.fe pâtissier.ière de l'année

Chloé Ouellet, Au Pâturage - Espace gourmand Révélation de l'année

Fisun Ercan, Bika Ferme & Cuisine Chef.fe de l'année

Restaurant Tanière³ Restaurant de l'année

Un très bel hommage porté par Christian Bégin a été rendu à la presque centenaire Janette Bertrand qui a notamment fait des livres de recettes pour que les femmes désormais aussi actives que les hommes passent moins de temps en cuisine (on est en 1968). Elle dit avoir "coupé les recettes" pour les rendre plus rapides à exécuter.

De l'émotion - surtout avec le message enregistré de Geneviève Everell qui combat un cancer alors qu'elle vient de donner naissance à son 2ème enfant ou avec les remerciements de Samuel Lavoie, vigneron devenu paraplégique il y a 2 ans et qui a pu compter sur l'aide d'autres vignerons - et de la fierté de donner le meilleur de soi-même et de faire rayonner la gastronomie, de la terre à la table.

Bravo à toutes et tous!