Hang Bar et Restaurant

J'ai été invitée dernièrement à découvrir le Hang, un bar et restaurant de fine cuisine vietnamienne ouvert officiellement le 25 mai 2023. À quelques minutes de la station de métro Square Victoria, à la limite du Vieux-Montréal et de Griffintown, cet établissement réservé aux plus de 18 ans est judicieusement situé pour rejoindre une clientèle de fins gourmets.

On est loin des traditionnels petits restaurants vietnamiens où on mange sur le pouce une soupe tonkinoise, ici on trouve au menu pétoncles, palourdes grillées, banh mi au foie gras poêlé, phô avec bœuf wagyu et flocons d'or 24 carats et autres plats vietnamiens revisités avec une touche raffinée. La gamme de prix est assez vaste.

S'agissant d'une soirée festive, je n'ai eu l'occasion de tester que quelques bouchées mais celles-ci étaient très prometteuses. Attention si comme moi vous êtes allergique aux arachides, plusieurs plats ou cocktails en contiennent mais ils sont clairement identifiés, tout comme les plats végétariens, sans gluten ou particulièrement épicés.

J'ai par contre pu savourer plusieurs cocktails (comptez entre 16 et 18$) et originalité et saveurs étaient clairement au rendez-vous! Je pense par exemple au "Mean" avec whisky, pesto vietnamien, fruit de la passion et perles de pitaya ou encore le Martini au café vietnamien qui ont eu beaucoup de succès. On propose également l'option "DIY MIX" qui permet de créer son propre cocktail spécialisé.

Le Hang appartient au groupe JEGantic qui a également les restaurants branchés Bord'Elle et Yoko Luna. Ils ont comme points communs fine cuisine, ambiance festive et déco soignée. Le Hang n'est pas très grand (170 m2) mais nous éblouit dès qu'on entre avec ses lanternes, sa verdure, ses grandes colonnes de bois et son long bar. 

Que ce soit pour se rassembler (d'où le nom Hang) ou pour une date, une visite s'impose! 

Hang Bar et Restaurant (+18 ans)

686 Notre-Dame Ouest

Mardi-mercredi : 17h-0h

Jeudi-vendredi-samedi : 18h-1h