Les Jack Saloons, ce sont 5 restaurants à Québec, Brossard, Laval, Trois-Rivières et Saint Georges de Beauce qui ont pour concept d'offrir une ambiance type resto-bar western avec un menu Tex-Mex et de la musique live : chansonniers, groupes de rock, DJ...
Nous avons été invités au Jack Saloon de Brossard car il fête cette semaine officiellement son 7ème anniversaire. Après 4 mois de travaux et une pandémie, le restaurant qui se trouve en plein cœur du Quartier DIX30 s'est refait une beauté et s'adapte aux consignes de la santé publique sur la COVID. Mais même si le masque doit être porté pendant les déplacements dans le restaurant et qu'il n'est plus possible de danser, l'ambiance est tout de même bien là! Le soir où on y est allé, on a particulièrement apprécié les reprises de grands standards à la guitare par Sébastien Brault.
Une nouvelle carte des cocktails a été concoctée par le réputé mixologue montréalais Lawrence Picard. Des cocktails classiques vendus autour de 10-12$ mettant à l'honneur quelques beaux produits québécois comme le gin tonic fait avec du délicieux tonic 1642 au yuzu. Il paraît que les Bloody Caesar y sont également très appréciés depuis 7 ans.
Le menu a également été revisité, par le chef Marc-André Lavergne, avec bien sûr toujours des burgers et grillades qui font la signature de la maison mais aussi des plats plus fancy que j'ai pu découvrir dans cette assiette dégustation :
- crevettes tempura
- tartare pili-pili
- salade de tomates cerises confites, hummus à la betterave et fromage halloumi grillé
- tataki de bœuf en croûte d’épices NYC
La gamme de prix est assez large et tous les budgets pourront y trouver leur compte, sans oublier que de beaux spéciaux sont proposés toute la semaine : choix de 3 burgers à 10$ en ce moment, huîtres à 1$ le jeudi, cocktails et verres de vin ou de bière à 5$ tous les jours de 16h à 19h...
Après une virée shopping au Quartier DIX30, nul doute que le Jack Saloon relooké est une parfaite destination pour se divertir avec des plats conviviaux et un ou deux bons cocktails!
9395 Boulevard Leduc
Brossard - Quartier DIX30
Ouvert du dimanche au mercredi de 16h à 23h
le jeudi de 16h à 1h
le samedi et le dimanche de 16h à 3h
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