Notre Montréalité

Nous avons pris le bus Greyhound à 23h15 de Montréal. En cette soirée de Réveillon, nous avons eu la chance d'avoir 2 fauteuils chacun ce qui était mieux pour dormir... Après 7h30 de route (dont 1h à la douane), nous sommes arrivés à 6h45 à New York. Nous avons laissé nos bagages à la consigne de la gare et la journée pouvait commencer! Comme nous sommes déjà venus à New York il y a 2 ans 1/2, nous complétons ce que nous n'avions pas eu le temps de faire. Nous avons commencé par une petite marche vivifiante sur le pont de Brooklyn. Il fait un peu plus chaud qu'à Montréal mais l'humidité et le vent ne sont pas des plus agréables... Ground zero qui commence tout juste à se reconstruire. La bourse vue du cimetière. Petite pause à la Trinity Church pour se réchauffer. Wall Street a son propre sapin de Noel. Puis nous avons pris le ferry pour Staten Island... ...afin d'admirer la Grosse Pomme... ...et bien sûr la Statue de la Liberté! Retour e...

Avec notre départ pour New York, nous avions peu de temps pour réveillonner. C'est chez Céline que nous avons été reçus... Quetsch aussi était de la partie et il est très fier de vous montrer son nouveau pull tricoté par Céline! Nous nous sommes régalés mais ça me donne quand même de gros complexes étant donné mon petit niveau en cuisine... Au menu : - kir royal - foie gras - feuilletés d'escargots - chapon farci, purée, petits légumes et sauce aux canneberges - fromage - panacotta fraises et chocolat blanc Et notre hôtesse nous a même fait partir avec des truffes de sa confection! Autant vous dire que c'est un miracle que nous n'ayions pas été malades dans le bus pour New York!

Nous vous souhaitons à tous de joyeuses fêtes! Pour notre part, nous allons réveillonner en accéleré chez Céline avant de prendre le bus à 23h45 pour New York. Nous serons de retour le 29 décembre...

Samedi dernier se déroulait mon party de Noël (celui de Frank... oui oui, c'est moi qui rédige ce billet !!!). La grande chef avait réservé un atelier cuisine à la Guilde Culinaire. Fondée par Jonathan (le chef) et Benjamin Garnier (ils sont frères), la guilde culinaire propose des ateliers cuisine, des cours de cuisine mais aussi des rencontres gourmandes (genre speed-dating). La cuisine est immense et fait penser à l'atelier de Cyril Lignac... matériel hi-tech, chefs très sympas, et une créativité débordante. Le menu : - rouleau de printemps aux crevettes avec sa salade mangue/oignons rouges/carottes - mignon de porc laqué à l'orange, avec son riz et du bok choy (sorte de chou chinois) - mousse au chocolat au lait, avec crumble et émulsion à la framboise Nous avons ensuite partagé le repas tous ensemble avant d'aller magasiner dans leur boutique remplie d'articles de cuisine ingénieux et de livres de cuisine élaborés ("la cuisine moléculaire" par exemp...

Nous avons enfin notre permis québécois! Après un premier rendez-vous râté, nous sommes allés à la SAAQ échanger notre permis. C'est bien d'être français car je ne me voyais pas repasser mon permis comme doivent le faire d'autres immigrants... Comme il est écrit sur mon permis français que je porte des lunettes, j'ai eu droit à un examen de la vision. Résultat : avec les normes québécoises, je n'ai pas besoin de conduire avec mes lunettes, ce qui est quand même risqué car je suis bien myope d'un oeil et astigmate de l'autre... Surtout quand on sait que la nuit la vision d'un myope est divisée par 2! Avec notre permis français on pouvait conduire pendant 3 mois, au-delà le permis québécois est obligatoire. Ici le permis de conduire a un coût : 72$ par an qui couvrent la contribution d'assurance (en cas de blessure ou de décès), les frais et droits versés au Ministère des finances. Maintenant il ne me reste plus qu'à me lancer sur une voiture...

Aujourd'hui, Frank et moi devions faire une sortie avec "On va sortir" (un site où les gens proposent des sorties) mais Frank ayant son party de Noel, j'y suis allée avec Céline. Après 2 heures de route avec Alexandre notre chauffeur québécois et Guillaume, un français très sympathique, nous sommes arrivés au Parc du Mont Tremblant. Nous avons fait une marche d'1h30 en pleine nature et dans la neige. C'est reposant ce silence... on entend juste les bruits de nos pas. Comme vous pouvez le voir, il y a pas mal de neige et on n'entend plus couler le ruisseau. Même s'il fait froid, on se réchauffe bien en marchant! La prochaine fois, je veux faire du Skidoo! Juste le temps de se réchauffer un peu et nous sommes repartis. Au final, 4h de route et 1h30 de marche, ce n'est pas très rentable mais ça fait quand même du bien de sortir de Montréal, de voir du pays et de prendre une bonne bouffée d'air pur. En rentrant à Montréal, nous avons adopt...